Pour bien commencer l'année, une petite soupe pleine de légumes qui fait du bien!
Ingrédients :2 poivrons verts
4 courgettes
Une conserve de petits pois de 280g
Une botte de basilic frais
250g de feta
Un peu d'huile d'olive
De l'eau
Du sel et du poivre
Préparation :
1. Laver et couper grossièrement les poivrons et les courgettes.
2. Dans une grande casserole faire chauffer un peu d'huile d'olive.
3. Faire revenir à feu moyen les courgettes et les poivrons dans la casserole pendant 10min.
4. Remplir la casserole d'eau jusqu'au ras des légumes.
5. Ajouter les petits pois non égouttés et le basilic, laisser mijoter à feu moyen pendant 30min.
6. Ajouter la féta coupée en morceaux et assaisonner à votre goût.
7. Mixer ensuite le tout.
8. Servir encore chaud !
1. Laver et couper grossièrement les poivrons et les courgettes.
2. Dans une grande casserole faire chauffer un peu d'huile d'olive.
3. Faire revenir à feu moyen les courgettes et les poivrons dans la casserole pendant 10min.
4. Remplir la casserole d'eau jusqu'au ras des légumes.
5. Ajouter les petits pois non égouttés et le basilic, laisser mijoter à feu moyen pendant 30min.
6. Ajouter la féta coupée en morceaux et assaisonner à votre goût.
7. Mixer ensuite le tout.
8. Servir encore chaud !
SLUUUURP!!!
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