Cupcakes Tagada

Des petits gâteaux aussi beaux que bons !

Ingrédients pour 12 cupcakes :

Gâteau :

175g de farine

100g de sucre

1 oeuf

10cl de lait

50g de beurre

1/2 sachet de levure

20 fraises tagada

1 pincée de sel

Décoration :

200g de sucre glace

3 gouttes de colorant rouge

12 fraises tagada

100g de beurre

Préparation :

Gâteau :

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Dans une casserole faire fondre à feu moyen le beurre et les fraises tagada.
3. Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre.
   
4. Une fois le mélange beurre/fraises fondu, l'ajouter à l'oeuf/sucre. Bien mélanger pour obtenir un pâte homogène. Ajouter une pincée de sel, mélanger.
5. Ajouter en alternance la farine/levure et le lait tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
6. Dans des moules à muffins, disposer des caissettes en papier, puis les remplir de la pâte à gâteau.
7. Enfourner pendant 15 min.
8. Une fois cuits, les sortir du four et les laisser refroidir.

Décoration :

1. Pour faire le beurre de décoration, travailler au batteur le beurre ramolli ( et non fondu, attention!) avec le sucre glace et les 3 gouttes de colorant rouge, jusqu'à obtention d'un beurre sucré homogène.
2. A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue à pâtisserie, recouvrir les gâteaux froids du beurre sucré.
3. Amusez vous sur la décoration avec des petits vermicelles colorés, des petites boules de chocolat, les fraises tagada...

Régalez-vous !